Jak naklíčit vodnici

Jak naklíčit vodnici

Případně může vodnice či tuřín klíčit i na tácu, kam rozprostřeme předem nabobtnaná semínka a překryjeme je několika vrstvami mokré utěrky. Semínka nabobtnáme tak, že je na dvanáct hodin dáme do misky s chladnou vodou. Utěrku, kterou semínka překryjeme, alespoň jednou denně namáčíme. Klíčení může probíhat i tzv. nakličovacím sítku.

Výhonky vodnice a tuřínu jsou vynikající na chlebu s žervé nebo i například posypané na rizotu. Obsahují mnoho vitamínů a minerálů, také nenasycených mastných kyselin. Díky sirné silici má vodnice antibakteriální účinky, působí preventivně proti ateroskleróze a má i močopudné účinky, zklidňuje nervy a stimuluje srdeční činnost. Tuřín je na tom obdobně.