Jak dlouho vařit brokolici

Jak dlouho vařit brokolici

Brokolici stačí vařit 10 – 15 minut. 10 minut vaříme růžičky ve vodě, 15 minut je povaříme na páře. Vaření v mikrovlnné troubě závisí na výkonu mikrovlnky. Většinou stačí 3,5 – 4 minuty. Čím déle brokolici vaříme, tím hůře se udržuje v krásně zelené podobě.

Proto mladé a čerstvě sklizené růžičky vaříme ještě kratší dobu. Brokolici z obchodu musíme povařit déle, oněch 10 minut. Ihned po uvaření ji dáme do studené vody, aby neztratila svou typickou sytě zelenou barvu. Brokolici vždy vaříme na „skus“.

Jak dlouho vařit brokolici v páře

Brokolice vařená v páře zůstává přirozeně krásně zelená. A je velmi jemná. Na vaření brokolice v páře není nutné mít žádná speciální udělátka. Stačí brokolici postavit jejími stonky na dno hrnce, ve kterém je 4 – 5 cm vody. A vařit cirka 15 minut. Solíme až poté.

Jak dlouho vařit brokolici ve vodě

Brokolice vařená ve vodě potřebuje k uvaření 5 – 10 minut, v závislosti na její čerstvosti a velikosti. Čím mladší a menší brokolice, tím kratší dobu přípravy vyžaduje. Ihned po uvaření ji dáme do studené vody, aby neztratila svou typickou sytě zelenou barvu.

Jak dlouho vařit brokolici v parním hrnci

Parní hrnec je velkým pomocníkem v kuchyni. Brokolici v něm vaříme podle doporučení výrobce, ale většinou stačí 10 – 15 minut, podle čerstvostí a velikosti. Opět platí, že čím mladší a menší brokolice, tím kratší dobu přípravy vyžaduje.

Jak dlouho vařit brokolici v mikrovlnné troubě

Brokolici můžeme v mikrovlnné troubě vařit přímo na talíři. Stačí ji rozdružit na menší růžičky, podlít dvěma lžícemi vody a posolit. Pak vložit i s talířem do mikrotenového sáčku. Sáček upevnit tak, aby pára nemohla ven (svázat nebo založit pod talíř).

Samotné vaření v mikrovlnné troubě stačí na cirka 3,5 – 4 minuty, opět podle čerstvosti a velikosti brokolice. Pak z mikrovlnky vyndáme a můžeme zchladit ve studené vodě, aby brokolice neztratila svou barvu.

Jak dlouho vařit brokolici, aby zůstala zelená

To, že brokolice zůstane zelená, si zajistíme dvěma kroky. Prvním je ten, že ji ve vodě vaříme pouze 5 – 10 minut, v páře jen 10 – 15 minut, v mikrovlnné troubě 3 – 4 minuty. A hned po dovaření ve vodě přemístíme brokolici do ledové vody.

Tím se šokově zchladí a bude krásně zelená. Po vaření v páře nebo v mikrovlnné troubě není chlazení potřeba, tam zůstává brokolice zelená sama o sobě. Pokud jste ji ale vařili déle, než je zdrávo, rychlé zchlazení jistě pomůže.