Jak pěstovat kiwi

Jak vybrat kiwi

Kiwi, které lze pěstovat i v našich klimatických podmínkách, je původně ze severovýchodní Číny, severní Koreje a také z přímořských oblastí Ruska. Jde o aktinidii význačnou (což je název této rostliny) a její kultivary. Pro české podmínky se nejvíce hodí sorty Ananaskaja, Weiki a Ašoko.

Některé mají plody velikosti angreštu, jiné o malinko větší. Není možné očekávat velké plody, ty rostou na jiných odrůdách, které by u nás nepřezimovaly. Klasické velké kiwi, na které jsme zvyklí z luxusnějších obchodů, se u nás dá tedy pěstovat jen ve větším vytápěném skleníku.

Kiwi uzpůsobené našim podmínkám mají pravidelnou plodnost, dozrávají dokonce i ve výškách okolo 650 metrů nad mořem, takže se hodí do vyloženě podhorských oblastí.  I když dávají menší plody, chutnají lahodně. Výše zmíněné druhy přezimující se hodí do otevřené půdy.

Kiwi je dvoudomá rostlina, vždy musíte pořídit samce a samici. Pokud koupíte jen jeden keřík, nebo dva keříky stejného pohlaví, plodů se nedočkáte. Je to stejné jako u rakytníku. Kupujte proto ve spolehlivých zahradnictvích, u odborníků.

Kam zasadit kiwi

Kiwi vyžaduje oporu u jižní, jihozápadní nebo jihovýchodní stěny. K tomu je nutné jej umístit do ornice, která bude kvalitní, propustná a s dostatečnou zásobou živin. Nejdůležitější jsou vápník, draslík a hořčík. Kiwi nemá rádo průvan a už vůbec ne severní stanoviště.

Kdy a jak zasadit kiwi

Kiwi sadíme přednostně na jaře, aby si do následující zimy mohlo vytvořit dostatečný kořenový systém k přezimování. Před výsadbou vyhloubíme větší jámu a rýčem zvrásníme jak dno, tak její stěny, aby měly kořeny kiwi snazší cestu mimo jámu.

Pak výsadbovou jámu vysypeme zeminou bohatou na vápník, draslík a hořčík, smíchanou s běžnou ornicí. Můžeme přidat kompost nebo hnůj, ale vždy tak, že promícháme s výsadbovou zeminou. Následně prolijeme vodou.

Pak do jámy umístíme sazenice tak, aby byly dostatečně daleko od sebe a nepřekážely si příliš. Ideální rozestup je okolo dvou metrů. Sazenice musí být umístěna těsně k opoře. Je nutné si rostliny představit podobně jako vinnou révu, jen o něco mohutnější.

Sazenice kiwi bývají malinké, ale nesmíme se tím nechat zmást – ve výsledku to budou velké liány, mají opravdu bujný růst. Zeminu okolo kiwi přimáčkneme a znovu zalijeme, nakonec dodáme ještě trochu zeminy na povrch, ale tu už nepřimačkáváme. Okolí sazenice vytvarujeme tak, aby sazenice byla jakoby uprostřed mělké misky.

Jak zalévat kiwi

Kiwi vyžaduje větší zálivku, protože má bujný růst. Nesmí přeschnout, a na to je nutné myslet zejména první rok po výsadbě, kdy je rostlinka na přeschnutí nejnáchylnější. Později bude mít větší kořenový systém a v suchu si chvíli poradí i bez vás.

Jak hnojit kiwi

Kiwi vyžaduje hnojení, aby dobře rostlo a plodilo. Na jaře dusíkatým hnojivem, počátkem léta hnojivem s vyšším obsahem vápníku, draslíku a hořčíku. To je důležité jak pro růst plodů, tak i pro vývoj kořenového systému a pro přípravu na zimu.

Koncem léta můžeme dát ještě i draselné hnojivo, pokud máme pocit, že rostliny spotřebovaly příliš velkou část hnojení již během vegetační sezóny. Vhodná jsou organická hnojiva, i ta s postupným rozkladem.

Jak se starat o kiwi

Kiwi vyžaduje řez a tvarování během růstu. Důležité je i hnojení a zalévání.

Co se řezu a tvarování týká, je nutné dodržet hlavní zásady. Zejména je nutné vyvazovat kosterní větve jednotlivě, aby nevznikla spleť výhonů, o kterou opravdu nestojíme. Každý z výhonů je pak základem nového kmínku. A na něm se pak bude tvořit obrost.

Kiwi rodí až na víceletém dřevě, proto je důležitá trvalá opora a tvarování během růstu, opět podobně jako u vinné révy. Keř musí být vyloženě rozložen na stěně nebo na konstrukci. Koncové části víceletých výhonů pak musíme mít přichyceny tak, aby měly dostatečný prostor a osvětlení, protože se na nich budou tvořit květy a plody.

Jak připravit kiwi na zimu

Příprava na zimu je důležitá zejména u jednoleté rostlinky, kterou jsme na jaře vysadili. Tu chráníme před mrazem chvojím nebo mulčem, listím, slámou, bílou netkanou textilií a podobně. Starší rostliny není nutné na zimu nijak speciálně připravovat.

Jen je koncem léta přihnojíme podzimním hnojivem s vyšším obsahem draslíku. Kiwi je opadavá liána, takže je nutné počítat s úklidem opadaného listí.

Jak se o kiwi postarat na jaře

Na jaře jsou rostlinky kiwi náchylné na pozdní jarní mrazíky, a to tehdy, když už mají narašené nové lístky. Pokud se tou dobou budou mrazíky chystat, určitě rostlinky chraňte geotextilií nebo alespoň netkanou bílou textilií a dostatečnou zálivkou. Když vzduchem jde mrazivý proud, voda se odpařuje a nedovolí mrazu se k rostlině přiblížit.

Jak rozmnožit kiwi

Kiwi se množí běžnými vrcholovými řízky, jak jsme zvyklí i dalších dřevin, zejména keřů. Řízek by měl mít alespoň tři listy poté, co spodní listy obereme a zasadíme. Můžeme namočit do stimulátoru růstu, aby byl úspěch zakořenění pojištěn.

Sazeničky po výsadbě překryjeme fólií, aby byly v co nejvyšším vlhku a mohly lépe zakořenit. Je nutné vědět, zda množíme samčí nebo samičí rostlinu, proto bychom si měli rostliny nechat označené již z doby výsadby prvních dvou kousků, které si pořídíme.

Jak sklízet kiwi

Kiwi vydrží plodit až do prvních mrazíků. Sklízíme postupně, jak dozrávají. Ale není to nutné, protože zralé plody vydrží na rostlině i několik měsíců, aniž se sníží jejich kvalita. Sklizené kiwi se dobře skladuje v lednici, a to po několik týdnů.

Jen pozor, plody snadno přejímají cizí pachy. Takže je držte dál například od syrečků. Kiwi je ve stádiu zralosti celkem měkké. Pokud před prvními mrazíky sklidíte i mírně nedozrálé plody, časem takzvaně „dojdou“.

Pokud všechny plody nesklidíte, zůstanou na rostlině i poté, co shodí všechny listy. A díky mrazíkům získají pikantnější navinulou sladkou chuť.

Jak uskladnit kiwi

Už jsme nakousli to, že kiwi potřebuje ke skladování lednici. Bude se mu nějakou dobu dařit i ve sklepě, ale jen v hlubokém, vlhkém a s opravdu nízkými teplotami. V lednici jej vždy skladujte odděleně v nádobě, která izoluje pachy. Je ovšem nutné občasné vyvětrání uskladněných kiwi, aby netrpěly skládkovými hnilobami.

Kiwi se dá zavařit jako marmeláda, kompot, je z něj i vynikající čatní. Dobré jsou i sirupy z kiwi. Ale receptů, jak zpracovat kiwi, najdete spousty. Kiwi lze i zamrazit, ale oloupané a smíchané s cukrem a kyselinou citronovou nebo jen s kyselinou citronovou, aby nezhnědlo.

Jaké jsou choroby a škůdci kiwi

V našich zeměpisných šířkách netrpí kiwi ani hnilobami a ani výraznějšími škůdci, snad jen s výjimkou hryzců. To je velká výhoda při jeho pěstování, protože odpadá potřeba jakéhokoliv chemického ošetřování.