Recepty pro domácí pekárnu: Jak na kynuté těsto

Domácí pekárna je vynikajícím služebníkem v momentech, kdy chcete vytvořit těsto. Umíchá ho za vás. A pokud jde o těsto kynuté, nechá ho i velmi dobře vykynout. Takže vy vložíte ingredience, vyberete program “těsto” a po přibližně dvou hodinách si jdete pro výsledný produkt.

Můžete si být jistí tím, že těsto bude skvěle vymíchané, hlaďoučké. A také plné bublin. Nebude se výrazně lepit, z nádoby jej dostanete bez problému. A po zpracování (před pečením, smažením anebo vařením) zase dobře vykyne. Jen mu k tomu dopřejete trochu času.

Níže najdete recept na univerzální kynuté těsto, které můžete využít pro pečení, vaření i smažení čehokoliv, co kynuté těsto vyžaduje. A to jak na sladko, tak na slano. Rozdíl bude pouze v množství použitého cukru.

Ingredience na kynuté těsto z domácí pekárny

Na univerzální těsto si připravte:

• 500 g hladké mouky
• 250 ml vlažného mléka
• 150 ml oleje
• špetku soli
• na slanou variantu špetku cukru, na variantu sladkou 3 polévkové lžíce cukru
• 1/2 kostky droždí, případně půl balíčku sušeného droždí

Jak udělat kynuté těsto v domácí pekárně

Postup se liší podle toho, jaké droždí máte. Pokud čerstvé, dejte do nádoby nejdříve mléko, cukr, olej a droždí. To zasypte moukou a teprve nahoru dejte špetku soli. Jestliže máte droždí sušené, dejte sůl již do mléka a droždí až nahoru jako poslední ingredienci.

Vložte nádobu do pekárny a zapněte program pro těsto. Trvat bude okolo dvou hodin. Po jeho skončení nenechávejte těsto zbytečně překynout, zpracujte je hned. A před tepelnou úpravou ho nechte ještě alespoň deset minut kynout, výsledku to prospěje.