Jak naložit feferonky

Jak naložit feferonky s rozinkami

Na začátek se podívejme na recept, ve kterém si naložíme čerstvé feferonky spolu s rozinkami.

Ingredience

• feferonky
• kyselý nálev
• česnek
• rozinky
• + kyselý nálev

Postup

Nejprve si připravíme samotné feferonky. Pro začátek z nich odřežte vrchní část se stopkou, jako když krájíte běžnou papriku. S tím rozdílem, že z paprik neodstraňujte semínka.

Do každé papričky vložte pět sušených rozinek.

Česnek oloupejte a nechte v podobě celých stroužků. Do každé papričky vložte celý stroužek česneku.

Čili papričky dejte do zavařovacích sklenic a zalijte je připraveným kyselým nálevem.

Ten vyrobíte z jednoho litru vody, 140 g cukru, 8 dcl octa (osmiprocentního) a lžičky soli. Vše dejte do hrnce a chvíli povařte. Množství nálevu přizpůsobte množství sklenic, které potřebujete zalít. Papričky můžete zalít ještě horkým nálevem. Není nutné nechat ho vychladnout. Nálev také nemusíte spotřebovat hned, ale můžete ho nechat v lednici, jestli se chystáte v nejbližší době opět zavařovat. Ocet do vody nedávejte hned všechen, ale nálev prvně ochutnejte, tak aby vám chutnal. Stejně tak opatrně se solí.

Papriky povařte v zavařovacím hrnci.

Jak naložit feferonky s květákem

V dalším receptu se podívejme, jak zavařit feferonky spolu s květákem.

Ingredience

• feferonky
• celé kuličky pepře
• celé kuličky nového koření
• celý bobkový list
• česnek
• + kyselý nálev

Postup

Nejprve si nachystejte kyselý nálev. Ten můžete udělat podle předchozího receptu nebo použijeme DEKO.

Samotný květák nejprve rozeberte na růžičky. Ty menší nechte vcelku a ty velké pokrájejte. A stejně jako byste se ho chystali obalovat, ho povařte pár minut ve slané vodě. Postačí i tři minuty, aby se květák nerozvařil. Nemusí být úplně do měkka.

Do sklenice dejte několik růžiček květáku, přidejte tři kuličky pepře a tři kuličky nového koření. Přihoďte celý bobkový list. Přidat můžete také stroužky česneku. Přidejte několik celých čili papriček. Sklenici můžete dorovnat dalším květákem.

Zalijte připraveným kyselým nálevem a zavíčkujte. Považte v zavařovacím hrnci.

Jak naložit feferonky s limetkou?

Také na zavařené feferonky s limetkou budete potřebovat klasický kyselý nálev. Použít můžete opět DEKO nebo se inspirovat prvním receptem a uvařit si vlastní nálev.

Ingredience

• čili papričky
• cibuli
• mrkev
• křen (čerstvý)
• limetku
• česnek
• + kyselý nálev

Postup

Feferonky jako vždy nejprve omyjte a dejte je do sklenic v celku.

Do každé sklenice dejte navíc silné kolečko cibule. Přidejte pár koleček oloupané mrkve a dva stroužky česneku překrojené na půl. Na vrch dejte celý plátek limetky v bio kvalitě.

Sklenice zalijte připraveným kyselým nálevem, uzavřeme je a zavaříme v zavařovacím hrnci.

Jak naložit feferonky s česnekem

Na závěr se podívejme jak zavařit pří feferonky s česnekem.

Ingredience

• čili papričky
• česnek
• mrkev
• kopr
• česnek
• + kyselý nálev

Postup

Feferonky opět nechte v celku. Jen ty větší případně překrojte napůl, aby se vešly do sklenice.

Do každé sklenice dejte k feferonkám několik na půl překrojených stroužků česneku. Přidejte několik koleček mrkve a kousek kopru. Použít můžete listy nebo květy. Česneku můžete dát stejné množství jako papriček.

Připravte si lák. Uvařte si vlastní podle našeho receptu nebo použijte DEKO. Ještě horkým lákem zalijte obsah sklenic a pevně je uzavřete.

Zavařte v zavařovacím hrnci.

S naložením feferonek vám pomůže také náš další článek Jak naložit chilli papričky.