Bazalka pravá → Návod na pěstování, účinky, použití

Bazalka pravá

latinsky Ocimum basilicum

Bazalka pravá je jednoletou a výrazně aromatickou bylinkou. Je příbuzná českým hluchavkám, do Evropy se ale dostala až v 16. století, kde se v současnosti pěstuje většinou na zahradách nebo v domácnostech. Pochází z Indie a dalších vlhkých asijských subtropických a tropických regionů. Je charakteristická svou chutí i vůní, která se mírně liší u jednotlivých odrůd.

Účinky bazalky pravé

• Podporuje vylučování žaludečních šťáv a usnadňuje trávení
• Obsahuje adaptogeny, které tělu pomáhají s bojem proti stresu
• Uklidňuje nervový systém, dodává lepší náladu, snižuje pocit únavy
• Snižuje plynatost
• Usnadňuje odkašlávání a odhlenění dýchacích cest
• Zlepšuje činnost ledvin, působí močopudně a pomáhá při onemocnění močových cest
• Tlumí křečové bolesti
• Dokáže mírnit záněty
• Zlepšuje spánek a snižuje četnost migrén
• Dokáže snížit krevní tlak
• Vyšší dávky bazalky způsobují místo uklidnění naopak podráždění, a tak všeho s mírou

Použití bazalky

Bazalka najde využití zejména v kuchyni, ale také při péči o tělo. Používají se především listy.

V kuchyni se bazalka skvěle hodí především k ochucení pokrmů, jejichž součástí jsou rajčata a další zelenina, ryby či sýry. Je lepší s ní vařit při nižších teplotách, aby neztratila svou vůni, nejlépe uděláte, když ji přidáte až těsně před dokončením pokrmu nebo do hotového jídla. Je také nezbytnou součástí kořenící směsi na pizzu.

Dobře ji lze skladovat naloženou v oleji ve formě pesta, případně v mrazáku. Sušením bohužel přichází o velkou část své vůně.

Bazalku je také možné pít jako léčivý čaj při křečích v oblasti žaludku nebo ji vylouhovanou inhalovat při nachlazení. Koupel v aromatické bazalce pak přináší celkové uvolnění.

Jak pěstovat bazalku

Pěstovat bazalku ze semen je snadné, většinou vyklíčí rychle. Lze ji vysévat přímo na záhony, ale až v polovině května po tzv. zmrzlých mužích, kdy už nehrozí mrazy. Můžete ji ale také zasít doma zhruba 4–6 týdnů předem a pak ji jen přesadit. Semena klíčí na světle, proto se nepřikrývají půdou, stačí je do ní jen lehce vtlačit. Bazalku lze pěstovat i v květináčích nebo truhlíkách na balkoně, terase nebo na okenním parapetu.

Bazalce se bude nejlépe dařit ve vlhké, dobře odvodněné a humózní půdě. Zároveň potřebuje hodně slunečního svitu. Čím více bude mít sluníčka, tím bude voňavější. Dopřejte jí proto minimálně 5–6 hodin slunečního svitu denně a dostatek vláhy.

Mladé lístky pak můžete sklízet po celé léto. Konce výhonů je třeba zaštipovat, aby se bylinka dále větvila. Zhruba v průběhu června začne bazalka kvést. Kvetoucí stonky hned odřezávejte. Kvetení totiž způsobuje změnu chuti listů a oslabuje celou rostlinku.